果實采收是果實栽培的最後一個環節，也是果實進行商品化處理的第一步，因此選擇合理的采收時機是確保果實商品品質的重要內容。目前不少果園為了實現科學化的管理，引入了果實糖度計、果實硬度計等專業的果品檢測儀器，這些專業儀器在指導果園科學采收、品質改良等方麵，起到了非常重要的作用。

水果的品種有很多，不同的水果品質特性大不相同，獼猴桃屬於不耐貯藏的果實，其獼猴桃貯藏壽命和品質受其收獲時的成熟度影響大，若采收過早，果硬味酸，無香皮皺，若采收太晚，果心發硬，皮會木質化，香味也較為遜色，因此科學選擇獼猴桃采收時間非常關鍵，在獼猴桃種植管理的過程中，采用果實糖度計等專業儀器來進行檢測，可以利用數據指導獼猴桃的科學采收，有效確保采後獼猴桃的品質，延長其貯藏壽命，提高其商品價值。

一般來說，獼猴桃果實成熟時，其外觀顏色沒有明顯變化。因此通過外觀觀察，比較難以準確的判斷獼猴桃的采收成熟期。另外獼猴桃是非常注重食用品質的農產品，因此要確保其食用品質，僅僅隻是粗略估算是不夠的，應該采用科學的方法進行內外的品質檢測。果實糖度計可以作用於獼猴桃內部的糖度檢測，是非常直觀、有效且科學的檢測技術方法，利用該儀器可以準確的判斷獼猴桃的生理成熟程度，進而選擇合適的時機采收，進一步提高獼猴桃等果品的綜合品質，實現提質增效的種植效果。